Imlek atau Tahun Baru Imlek merupakan salah satu perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain penuh dengan tradisi dan budaya, Imlek juga identik dengan berbagai hidangan lezat dan khas yang harus disajikan saat perayaan ini tiba. Berikut ini adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek:
1. Nasi Ketan: Nasi ketan merupakan hidangan wajib yang harus disajikan saat perayaan Imlek. Nasi ketan yang lengket dan gurih biasanya dihidangkan bersama dengan ayam, jamur, dan telur sebagai hidangan utama.
2. Jiaozi: Jiaozi atau pangsit merupakan hidangan khas Tionghoa yang juga sering disajikan saat perayaan Imlek. Pangsit ini biasanya diisi dengan daging cincang, sayuran, atau udang, dan kemudian direbus atau digoreng.
3. Tangyuan: Tangyuan atau bola-bola ketan merupakan hidangan penutup yang sangat populer saat perayaan Imlek. Tangyuan biasanya diisi dengan pasta kacang merah atau pasta wijen, dan direbus dalam air gula.
4. Cap Cay: Cap cay merupakan hidangan sayur yang wajib ada saat perayaan Imlek. Cap cay biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kubis, buncis, jamur, dan daging ayam atau udang.
5. Ayam Goreng Mentega: Ayam goreng mentega merupakan hidangan yang sangat digemari saat perayaan Imlek. Ayam goreng yang digoreng garing dan disajikan dengan saus mentega yang kaya rasa manis dan gurih.
6. Kue Keranjang: Kue keranjang atau nian gao merupakan kue khas Imlek yang harus ada saat perayaan ini tiba. Kue keranjang yang manis dan lengket ini diyakini membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi yang memakannya.
7. Bakpao: Bakpao merupakan kue bulat yang berisi daging cincang, sayuran, atau selai kacang yang sangat populer saat perayaan Imlek. Bakpao biasanya dihidangkan sebagai cemilan atau hidangan ringan.
8. Kue Kering: Kue kering seperti kue kacang, kue sagu, dan kue tambang merupakan hidangan wajib saat perayaan Imlek. Kue-kue kering ini biasanya disajikan sebagai cemilan untuk para tamu yang datang berkunjung.
9. Sup Sarang Burung: Sup sarang burung merupakan hidangan mewah yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Sup ini terbuat dari sarang burung yang direbus bersama dengan daging ayam atau udang, jamur, dan sayuran.
10. Es Campur: Es campur merupakan minuman segar yang sangat cocok disantap saat perayaan Imlek. Es campur terbuat dari campuran buah-buahan segar, agar-agar, cincau, dan sirup manis yang sangat menyegarkan.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek. Semoga dengan adanya hidangan-hidangan lezat ini, perayaan Imlek menjadi semakin meriah dan berkesan bagi kita semua. Selamat merayakan Imlek!
